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做為一個(gè)呼市人，對(duì)當(dāng)?shù)氐拿朗骋欢ㄊ潜容^喜歡的。因?yàn)楹芏喽际菑男〕缘降拇?，尤其?a target="_blank" title="呼和浩特?zé)?>呼和浩特?zé)?/a>，隔三差五的就要小搓一頓。有時(shí)大家會(huì)不經(jīng)感慨，燒麥為什么會(huì)這么好吃。今天小編就和大家說(shuō)說(shuō)，好吃的燒麥?zhǔn)窃趺醋龀鰜?lái)的。
做燒麥就是要用心制作，羊肉我們一直堅(jiān)持用手剁，雖然說(shuō)現(xiàn)在有很多的機(jī)器可以完成。但我們覺(jué)得想要味道好，還是要自己手剁的好。對(duì)于生姜，大蔥同樣的洗凈剁成末，放與羊肉中。再搭配上我們自己想要放進(jìn)去的菜，放入一此必要的調(diào)料，攪拌均勻。燒麥皮的好壞也會(huì)影響到燒麥的口感，制作燒麥皮的面和手藝也是比較重要的，面粉我們要用專有面粉，做燒麥皮的手藝也要有時(shí)間積累。在包燒麥時(shí)，我們不要將中間壓死，而且包的餡料適中。將包好的燒麥用大蒸。
老綏元燒麥覺(jué)得，每個(gè)人做出的燒麥味道多少會(huì)有一些差別，想要做出滿意的味道就要重視每一個(gè)步驟。如果您想試試我們燒麥味道如何，歡迎來(lái)店品嘗。
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