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9月28日，內(nèi)蒙古味道·呼和浩特?zé)溍朗澄幕l(fā)展大會(huì)在呼市香格里拉酒店啟幕，旨在充分展示內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品基地優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)特色和豐富的旅游資源，擴(kuò)大“內(nèi)蒙古味道”區(qū)域公共品牌影響力。
大會(huì)分領(lǐng)導(dǎo)致辭、主旨發(fā)言、訪談沙龍、智慧分享、意向簽約五個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳黨組成員郭周明在會(huì)上致辭。郭周明首先感謝來自全國(guó)各地的企業(yè)家和專家學(xué)者，并表示，本次會(huì)議是以呼和浩特地標(biāo)美食-燒麥為主題，聚焦內(nèi)蒙古特色名小吃，展示內(nèi)蒙古特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，全方位、多角度宣傳推薦“內(nèi)蒙古味道”品牌，不斷創(chuàng)新名小吃與文化、旅游深度融合的新業(yè)態(tài)，助力自治區(qū)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展。
大會(huì)以“內(nèi)蒙古味道”為主題，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興，中國(guó)商幫研究院創(chuàng)始院長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)專家李岳清結(jié)合餐飲業(yè)發(fā)展，分別從各自不同角度分析了國(guó)內(nèi)外餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及當(dāng)前內(nèi)蒙古餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。22城供應(yīng)鏈副總裁馬英龍、遼寧省餐飲協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)張奔騰大師、額爾敦餐飲董事長(zhǎng)額爾敦木圖、羊羊牧業(yè)董事長(zhǎng)周勇、草原小駿馬董事長(zhǎng)劉磊、老綏元餐飲董事長(zhǎng)李翠萍6位企業(yè)家在哈木格文化總經(jīng)理葉飛的主持下，圍繞內(nèi)蒙古《“糧倉(cāng)、肉庫、奶罐”發(fā)展戰(zhàn)略下餐飲業(yè)如何借力發(fā)展》這一主題，從行業(yè)形勢(shì)、發(fā)展建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新等方面進(jìn)行了縱深探討。山東凱瑞集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)也在大會(huì)上做了“新時(shí)期餐飲供應(yīng)鏈及預(yù)制菜的發(fā)展階段論”。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)也通過線上方式向大會(huì)的召開表示祝賀。
大會(huì)的舉辦為內(nèi)蒙古美食文化相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展提供了肥沃土壤。大會(huì)線上、線下同步進(jìn)行。會(huì)議期間，會(huì)場(chǎng)外設(shè)置了“一籠燒麥一座城”主題展區(qū)、“內(nèi)蒙古名優(yōu)特綠色食材”展區(qū)、“非遺文化和非遺美食主題”展區(qū)、 “敕勒川味道名小吃”展區(qū)四個(gè)特色展區(qū)。與會(huì)嘉賓一邊聆聽餐飲文化知識(shí)，一邊品鑒內(nèi)蒙古名小吃。期間，與會(huì)嘉賓還走進(jìn)老綏元、額爾敦、草原紅太陽等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察。
本次活動(dòng)由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、農(nóng)牧廳、文旅廳主辦；內(nèi)蒙古自治區(qū)博覽中心承辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)工商聯(lián)、呼和浩特市工商聯(lián)等單位支持。
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