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呼和浩特燒麥與小籠包有什么區(qū)別

瀏覽人數： 3715 | 2021-02-01
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　　在呼和浩特的大街小巷里，都有呼和浩特燒麥館和小籠包。對于這兩種食物，有些人會做一些比較，覺得他們都是面皮包著陷的食物。總結起來就是兩種食物都能吃，這雖然聽起來像個段子，不過從小編的角度來看，是大家沒有思考過這個問題。小編雖然是呼和浩特燒麥的一員，但是也不否認小籠包的美味。
　　燒麥和小籠包在做法是不一樣的，就拿他們的皮來說，小籠包的面皮是需要將面發(fā)酵，發(fā)酵的面也要剛剛好，發(fā)酵不到，面比較硬，發(fā)酵過了，就失去了的品感。所以做小籠包也是需要技術的。燒麥皮就是要薄且有勁道，他不需要發(fā)酵，但是要將面分面小塊，再用搟面杖將面搟成薄片。燒麥和小籠包的皮一薄一厚吃的口感是不同的。再說他們的包法，燒麥的口不會封死，而小籠包則是將口封好，不會讓人看到里面的陷。燒麥和小籠包的陷也有著不同之處，燒麥和小籠包的種類也是各有秋千。
　　對于燒麥和小籠包的區(qū)別老綏元燒麥覺得還是食客說的算，不論是那一種食物只要能帶給他們滿足我們覺得都是值得的。如果您想吃燒麥了，我們隨時歡迎到老綏元燒麥館來。叫上三五好友，細細品嘗。


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